さっぱり☆なめことトマト 大葉のお味噌汁
331ミミイ @331_mimii_
トマトの酸味と旨味に、なめこでとろとろ、大葉入りのお味噌汁です(^-^)
大葉の爽やかな風味が広がります！
このレシピの生い立ち
トマトとなめこのお味噌汁が食べたかったので♡
大葉の香りでさっぱりと(*´ω ｀*)♪
さっぱり☆なめことトマト 大葉のお味噌汁
トマトの酸味と旨味に、なめこでとろとろ、大葉入りのお味噌汁です(^-^)
大葉の爽やかな風味が広がります！
このレシピの生い立ち
トマトとなめこのお味噌汁が食べたかったので♡
大葉の香りでさっぱりと(*´ω ｀*)♪
作り方
- 1
大葉は、千切りにしておく。
丸めてからだと、切りやすいです。
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- 2
エノキは、石突きを切り落として、半分の長さに切る。
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- 3
トマトは、くし切りにする。
-
- 4
なめこは、サッと洗ってザルに上げる。
- 5
鍋に水とだしの素を入れて、火にかける。
- 6
沸騰したら、エノキとトマトを入れて、再び沸騰したら、弱火で10分煮る。
-
- 7
トマトが煮えたら、なめこを入れて、一煮立ちさせる。
※吹きこぼれに注意して下さい！！
-
- 8
最後に、味をみながら味噌を溶かして、大葉を入れてザッと混ぜる。
-
コツ・ポイント
始めにトマトを煮ておくと、旨味が出て美味しくなります(^^)
味噌は、なめこのとろみで溶け難いので、味をみながら、少しずつ溶かして下さい！
大葉は、最後に入れて、サッと混ぜると、全体に風味が広がります！
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