海老の殻を剥きます。

尾の尖った３角の所は、弾け防止の為に取り除くか、先を切って下さい。

海老の背ワタを取ります。
包丁で薄皮１枚きり、ワタを取り出します。
竹串を使って引き抜く方法でも良いですよ♡

ワタを取り出した状態です。

料理酒と塩コショウ（ほんの少し）をして、軽く揉みます。

マヨネーズとケチャップを合わせます。

海老のボールの、水気を捨てます。
そこに片栗粉を入れて海老に満遍なくまぶします。

フライパンで、揚げ焼きします。
（焼く時よりも少し多めの油を用意して揚げ焼きして下さい）

両面カリッと色よく揚げ焼きします。

〈5〉のマヨソースに揚がった海老を入れて優しく絡めます。

お弁当に〜♡
お好みでパセリをかけると綺麗ですよ♪