ココアのスポンジケーキ
ひよこ食堂。 @cook_40051627
プレーンなタイプよりもさらに粉の量を減らし、しっとりふわふわに仕上げました。
このレシピの生い立ち
誕生日やクリスマスなど、特別な日にスポンジケーキを焼いてデコレーションしてみませんか。
プレーンもいいけど、甘くほろ苦いココアスポンジケーキに甘酸っぱいベリーがよく合います。
ココアのスポンジケーキ
プレーンなタイプよりもさらに粉の量を減らし、しっとりふわふわに仕上げました。
このレシピの生い立ち
誕生日やクリスマスなど、特別な日にスポンジケーキを焼いてデコレーションしてみませんか。
プレーンもいいけど、甘くほろ苦いココアスポンジケーキに甘酸っぱいベリーがよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
型にコピー用紙を敷く。薄力粉・ココアパウダーは合わせて2回振るい、太白ごま油は湯せんにかけ温める
- 2
天板を下段に入れ、オーブンを180℃に温める。全卵にグラニュー糖を加えハンドミキサーの高速で1～2分泡立てる
- 3
中速でもったりと白くなるまで6～8分混ぜ合わせ、さらに低速で1分ほど混ぜ合わせてきめ細かく仕上げる
- 4
牛乳・粉・太白ごま油を順に加え、ゴムべらでなめらかに混ぜ合わせる
- 5
型に流し入れ軽く数回落して空気を抜き、オーブンの温度を170℃に下げ28分焼く
-
コツ・ポイント
卵は泡立て過ぎに注意し、牛乳を加えたらさっと混ぜ合わせる程度に、粉を加えたらしっかり混ぜ合わせます。
詳細はこちら
https://hiyokosyokudo.jp/okashi/2017/1224/2386/
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143008
