水を取り替えて火にかける。まだ浮いてくるので思い落し蓋を。

塩と五香粉を加えて、弱・中火で１時間以上茹でる

水分が入ってくるとうかばなくなります。このまま室温で冷ます。

そのまま食べてもいいし、冷蔵庫で冷やして食べてもいいです。