ラム肉のシシカバブー♪
ラム肉好きな人も、苦手な人も食べやすいかと。カルニチンで燃焼力UP、不飽和脂肪酸はコレステロールを下げ、脂の融点も高い！
このレシピの生い立ち
コストコでよく買うラムブロック。
いつもは煮込みやカレー、炒め物などに使いますが、レパートリーを増やしたいな、と。そういえばケバブやってないなーと思って作ってみました。
野菜を刻んでバランスアップ！子供も競って食べました♪
ラム肉のシシカバブー♪
ラム肉好きな人も、苦手な人も食べやすいかと。カルニチンで燃焼力UP、不飽和脂肪酸はコレステロールを下げ、脂の融点も高い！
このレシピの生い立ち
コストコでよく買うラムブロック。
いつもは煮込みやカレー、炒め物などに使いますが、レパートリーを増やしたいな、と。そういえばケバブやってないなーと思って作ってみました。
野菜を刻んでバランスアップ！子供も競って食べました♪
アプリでひらく作り方
- 1
コストコのラム肉ブロック使用です。
事前に適当なサイズに小分けしてるのを使います。
通常ラムはここはすっ飛ばして。 - 2
玉ねぎ、にんにく、他野菜をフードプロセッサーに投入。細かくなるまでガーッとします。
- 3
適当なサイズに切ったラム肉と☆を2のフープロに追加投入。肉の粘りけが出るまでガーッとします。
- 4
ここはお好みで。
①ハンバーグみたいに俵にして空気を抜いて整形
②本格的に棒状に整形
③めんどくさいからスプーンで整形 - 5
写真は明らかに③ですね（笑）
でも味は変わらないからいいの(´ω｀) - 6
フライパンに油を引き、④を焼きます。中火で片面2分。ひっくり返して蓋をして中火で2分、更に弱火で2分。
- 7
焼いている間にソース作り。
ヨーグルトと★を混ぜます。
今回は手元にあったカリフラワーも刻んで追加。 - 8
竹串などを6に刺して、肉汁が赤くなければ出来上がり。
7のソースをお好みでかけてどーぞ。
デミ、ケチャップソースでも。
コツ・ポイント
粘りを出すことと、スパイスの加減、焼き加減ですかねー。
分量書いたものの、感覚です（笑）
つなぎ使ってないので、しっかりフープロで粘り出しましょう。
両面焼き色つけて肉汁閉じ込めてから、じっくり蒸し焼きで。加減してくださいねー。
つくれぽ
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