海鮮の旨味のあるアーリオオーリオ･ペペロンチーノですこのレシピの生い立ち冷凍庫に残っているシーフードミックスを見て
スパゲティをたっぷりのお湯で茹でる（塩分濃度は2%
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、オイルに風味を移す
(2)にシーフードを加えて、火を通す
(3)にスパゲティを茹でるのに使ったお湯をおたまで1杯加える(乳化させる)
(4)に麺と昆布茶を加えて混ぜ合わせるここで塩胡椒で味を整える
お皿に盛り、ルッコラをちぎって完成
スパゲティを茹でる時の塩分濃度乳化は重要な工程昆布茶を入れることでとても美味しくなります
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