セロリが隠し味☆サラサラミートソース
BLANC3298 @cook_40242664
セロリ入りのミートソースです。パスタはもちろん、マカロニの上にかけてチーズをのせて焼いても美味！味は薄めです^ ^
このレシピの生い立ち
実家の手作りミートソースに、セロリが入っていたのを思い出したので作ってみました。やっぱりセロリが入ると爽やかです！
セロリが隠し味☆サラサラミートソース
セロリ入りのミートソースです。パスタはもちろん、マカロニの上にかけてチーズをのせて焼いても美味！味は薄めです^ ^
このレシピの生い立ち
実家の手作りミートソースに、セロリが入っていたのを思い出したので作ってみました。やっぱりセロリが入ると爽やかです！
作り方
- 1
玉ねぎは荒みじん切りにし、オリーブオイルで炒めます
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- 2
玉ねぎがしんなりしたら、セロリとにんじんも加えてさらに炒めます
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- 3
5分くらい中火で混ぜながら炒め、お皿に取り出しておきます
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- 4
同じフライパンにひき肉を入れます。野菜を炒めた油がフライパンに残っているので、油は足さずに肉を広げます
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- 5
弱めの中火で片面を焼いていると油が出てきます。肉をひっくり返したら細かく砕きながら炒めていきます
-
- 6
全体に火が通ったら、取り出しておいた野菜をいれますが、油が気になるならここでキッチンペーパー等で吸い取るといいです
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- 7
全体を混ぜます
ハーブソルトを入れましょう -
- 8
トマト缶はできればダイス状のものがいいです
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- 9
フライパンに加えて混ぜます。弱めの中火で15分蓋をせず煮詰めます
-
- 10
全体的に少し煮詰まったら、コンソメ顆粒を加えて混ぜます
パスタに、ミートグラタンに、アレンジは色々です！
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コツ・ポイント
煮詰めるので味付けは薄めにして、様子をみてくださいね！
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