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小松菜の冷たいポタージュスープ
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小松菜の冷たいポタージュスープ-レシピのメイン写真

小松菜の冷たいポタージュスープ

lily☆Riri
lily☆Riri @cook_40233979

夏の朝ごはんや食欲がない時に食べられる冷たいポタージュスープです☆
このレシピの生い立ち
朝ごはんを食べるのが苦手だけど、力が出ないのでなにか栄養バランスが取れていて簡単に食べられるものがないか?と考え、ポタージュ作りに行き着きました。

夏の朝ごはんや食欲がない時に食べられる冷たいポタージュスープです☆
このレシピの生い立ち
朝ごはんを食べるのが苦手だけど、力が出ないのでなにか栄養バランスが取れていて簡単に食べられるものがないか?と考え、ポタージュ作りに行き着きました。

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小松菜の冷たいポタージュスープ

lily☆Riri
lily☆Riri @cook_40233979

夏の朝ごはんや食欲がない時に食べられる冷たいポタージュスープです☆
このレシピの生い立ち
朝ごはんを食べるのが苦手だけど、力が出ないのでなにか栄養バランスが取れていて簡単に食べられるものがないか?と考え、ポタージュ作りに行き着きました。

夏の朝ごはんや食欲がない時に食べられる冷たいポタージュスープです☆
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朝ごはんを食べるのが苦手だけど、力が出ないのでなにか栄養バランスが取れていて簡単に食べられるものがないか?と考え、ポタージュ作りに行き着きました。

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材料

900cc
  1. 小松菜 3束
  2. ジャガイモ 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. キノコ類 適量
  5. コンソメ顆粒 大さじ1.5
  6. 塩コショウ 適量
  7. 水 300cc
  8. 牛乳または豆乳 150cc
  9. バター 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を刻んでお鍋に入れ、牛乳以外の材料をすべて投入し、蓋をして弱火にかけます。
    たまに蓋を開けて軽く混ぜ合わせること。

  2. 2

    30分程度煮込んだら野菜がクタクタになっていることを確認し、火を止めて蓋を開け、粗熱を取ります。

  3. 3

    冷めてきたら、野菜をスープごとミキサーに移し、そこに牛乳を入れて少し長めに撹拌します。
    繊維感がなくなるまで滑らかに。

  4. 4

    空き容器に移したら冷蔵庫で冷やす。
    しっかり冷えたら出来上がりです!

コツ・ポイント

特にありません!
コトコト煮込んでから撹拌させれば出来上がりです☆

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lily☆Riri
lily☆Riri @cook_40233979
2016/07/17 03:43に公開
在宅メインで働いてる主婦。子無しです。たまに気が向いたらレシピ載せます♪
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