トマトとズッキーニのホットな冷製パスタ
エレクトリックケトル @cook_40037726
トマトの爽やかさとズッキーニの食感にスパイスのホットが加わりとっても面白いパスタ♪冷たいけど体はホットに★
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ってみました。
トマトとズッキーニのホットな冷製パスタ
トマトの爽やかさとズッキーニの食感にスパイスのホットが加わりとっても面白いパスタ♪冷たいけど体はホットに★
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして２ｃｍ角にカット。ボールに入れ冷凍庫へ入れる。
- 2
ズッキーニは５ｍｍくらいにスライス、にんにくは薄くスライス、生姜は千切り。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくと生姜、玉ねぎを入れ弱火にかけ香りが出たらズッキーニと▲を入れ中火で1分ほど炒める
- 4
１に３を入れよく混ぜ合わせたらまた冷凍庫へ入れる。
-
- 5
鍋に水を入れ沸騰したらカッペリーニを入れ表示時間マイナス２０秒で茹でる。
- 6
茹で上がったらザルにあけ粗熱をとるくらいの気持ちで水洗いする。４のボールを氷水のにあてそこに入れ冷たくなるまでよく混ぜる
- 7
お皿に盛り付け、パルメザンチーズを振りかけたら出来上り★
コツ・ポイント
ズッキーニは大きければ半月に。
お皿はあらかじめ冷蔵庫や冷凍庫で冷やしておく。
トマトの大きさによって塩加減が変わります。味を見て調節してください。
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