常温発酵★ふんわり～あんパン
捏ね1分＆常温に30分放置するだけ発酵で、簡単に美味しいあんパンが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
購入したつぶ餡がず～っと冷蔵庫の奥に眠っていたので使い切りました♪
時間がある時は30分の常温発酵が一番ラクです
発酵させている間に、他の仕事が出来るので…
しかも電気代節約♡
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
常温発酵★ふんわり～あんパン
捏ね1分＆常温に30分放置するだけ発酵で、簡単に美味しいあんパンが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
購入したつぶ餡がず～っと冷蔵庫の奥に眠っていたので使い切りました♪
時間がある時は30分の常温発酵が一番ラクです
発酵させている間に、他の仕事が出来るので…
しかも電気代節約♡
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯に、砂糖・ドライイーストを溶かしておきます
-
- 2
ボウルにバターを入れ、軟らかくなるよう混ぜます
-
- 3
２に、１と強力粉の半量を入れ、スプーンで混ぜます
-
- 4
残りの強力粉・塩を加えて、１分程度よく捏ねます
-
- 5
生地を丸めて、ビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に30分置いておきます
（一次発酵） -
- 6
生地を4等分します
生地を丸めて、麺棒で平たく伸ばし、あんこを載せます -
- 7
あんこを包んで丸めます
ビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に30分置いておきます
（二次発酵） -
- 8
表面に溶き卵を塗り、黒ゴマをふり掛けます
-
- 9
予熱済みのオーブンで180度15～20分焼いたら出来上がり！
オーブンにより焼き時間調整お願いします -
- 10
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- 11
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コツ・ポイント
生地全体の重さが177gだったので、1個当たり44～45gでした
つぶ餡は市販品を使用しています
つくれぽ
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