時短 簡単 絶品 リピ確定 山芋オクラ

ムライオン
ムライオン @cook_40269834

祝!彼氏検索1位。簡単、速攻ですが美味です。元居酒屋主人から教えて頂いた、てっぱん人気メニューです。急な来客や彼の酒の肴
このレシピの生い立ち
居酒屋の、つきだしに出てきて彼が虜になり
主人に懇願してレシピ教えて頂きました。

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材料

四人分
  1. オクラ 1パック(10本)
  2. 山芋 15から20センチ
  3. そうめんつゆ(ストレート) ひたひた
  4. 適量
  5. 適量
  6. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむいて、サイの目切りにする。

  2. 2

    山芋をボールに入れて
    酢を投入。(山芋がつかる位)
    ドバドバ。5分から10分位つけて味を馴染ませる。

  3. 3

    オクラに塩を振り板摺りする。
    (塩は適量)適当にゴロゴロ、ごろごろ。

  4. 4

    オクラを熱湯で1分茹でる。

  5. 5

    オクラをボールで湯切りして
    5から8ミリに切る。

  6. 6

    タッパーに切った山芋、オクラを入れる。

  7. 7

    そうめんつゆを山芋とオクラがつかるまでドバドバ。

  8. 8

    タッパーを冷蔵庫で30分位冷やす。器に盛り、鰹節パラパラで
    完成!

  9. 9

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    感謝。

コツ・ポイント

コンセプトは適当です。
でも、めちゃくちゃ美味です。
失敗無しです。

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