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ほっこりピーラーごぼうとお豆腐椀
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ほっこりピーラーごぼうとお豆腐椀-レシピのメイン写真

ほっこりピーラーごぼうとお豆腐椀

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

天然出汁でお汁が絶品
このレシピの生い立ち
朝、寒いので明日の朝の段取りに作りました

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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材料

4人分
  1. ごぼう 1本
  2. 出汁 2袋
  3. 豆腐 適量
  4. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、ごぼうをピーラーで削り水にさらします。

    • ほっこりピーラーごぼうとお豆腐椀作り方1写真
  2. 2

    こちらの出汁がらまで食べるのを使用します

    • ほっこりピーラーごぼうとお豆腐椀作り方2写真
  3. 3

    濃いめがいいので2袋使います。2分煮出します

    • ほっこりピーラーごぼうとお豆腐椀作り方3写真
  4. 4

    出汁を取り出しごぼうとお豆腐、塩を加えごぼうが食べやすい硬さになるまで煮たら完成です。

    • ほっこりピーラーごぼうとお豆腐椀作り方4写真

コツ・ポイント

ピーラーで剥く時は力を入れないと薄く、細くなります。出汁は小魚の骨まで入っているため再利用できます。普通のだしパックでも同じような味になると思います

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2018/02/20 12:59に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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