アプリでひらく作り方
- 1
茹で鶏を作る
(沸騰したお湯に鶏胸肉をそのままぶち込む→再度沸騰したら火を止める→熱が取れるまで放置で作ってます) - 2
冷めた茹で鶏の水気を拭き取り、厚みが均等になるよう切る
- 3
一口サイズに切り分けたら鶏肉にラップをしいてスプーンで叩いて広げる
- 4
塩コショウで下味をつける
- 5
片栗粉→卵→パン粉で衣付け
- 6
深めのフライパンに3センチくらい(お肉がぎりぎり油に浸かりきらない程度)の油を敷いて180℃で揚げ焼き
- 7
美味しそうな色になれば取り出して油を切る
- 8
完成
- 9
茹で汁はスープにすると疲労回復にもよいのでおすすめ
コツ・ポイント
茹で鶏ですでに火が通っているので「美味しそうな色」になったら取り出してOK
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その他のレシピ
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