ワインにぴったり♡爽やかなセロリーサラダ
腸育コンシェルジュ @cook_40127601
台湾のママからのレシピを安い材料にアレンジしました。爽やかなサラダがお酒のおつまみになるなんて箸が止まらないレシピです♡
このレシピの生い立ち
台湾は高価なはちみつゆず茶ジャムで作っていました。手軽に安価なオレンジジャムで再現しています。旧IDページにも掲載して大人気でしたが丸ごと真似をして本に掲載されているのを子供や友人が見つけました。一言もなく悲しい行為ですね。
ワインにぴったり♡爽やかなセロリーサラダ
台湾のママからのレシピを安い材料にアレンジしました。爽やかなサラダがお酒のおつまみになるなんて箸が止まらないレシピです♡
このレシピの生い立ち
台湾は高価なはちみつゆず茶ジャムで作っていました。手軽に安価なオレンジジャムで再現しています。旧IDページにも掲載して大人気でしたが丸ごと真似をして本に掲載されているのを子供や友人が見つけました。一言もなく悲しい行為ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリーは関節を背中に折り、そのまま下に引っ張りスジを取り除きます。
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- 2
さらに包丁を入れて残った太い筋を取り除きます。
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- 3
厚み５mmくらいの斜めスライスにします。
-
- 4
DAISOのいかの燻製は太いのがあれば半分にすると数も増えます。
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- 5
密閉出来る容器にカットしたセロリーといかのくんせいを入れます。
-
- 6
お酢、オレンジジャムを加えて軽く混ぜて
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- 7
DAISOのゆずピールも加えてしっかり蓋をします。
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- 8
このままでも食べられますが、5分置いて
-
- 9
更に逆さにして全体に絡ませたらより馴染みます。
-
- 10
美味しく出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ジャムはメーカーにより甘さが違うので調整してください。また、お漬物の様につけすぎは禁物です。できるだけ即席でフレッシュ感を食すのがおすすめ。
我が家はこれを一晩で食べてしまいますが副菜的には10人分くらいの出来上がり量があります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144241
