【北欧風】ロヒケイット★サーモンスープ

【北欧風】ロヒケイット★サーモンスープ-レシピのメイン写真

【北欧風】ロヒケイット★サーモンスープ

Ryu１さん。 @cook_40252264

キッチンにある材料だけ作れちゃう簡単本格の『ロヒケイット』。レモンが効いたミルクサーモンスープ。
このレシピの生い立ち
【世界初】家にある食材だけを使った料理が表示される料理アプリを運営中。アプリストアで"pecco"で検索！料理は全てプロが監修。

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材料

サーモン(切り身) 2切れ
●じゃがいも 2個
●にんじん 1本
〇ネギ 1/2本
〇ニンニク 1片
★固形コンソメ 1個(小さじ2)
★水 300ml
★ローリエの葉 1枚
☆レモン汁大さじ1杯
☆バジル小さじ1
☆牛乳 300ml
☆白ワイン 100ml
クレイジーソルト(塩) 少々
胡椒少々
オリーブオイル小さじ1
レモンスライス 1枚
ローズマリー飾り用

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作り方

1

【下準備】
サーモンの皮を取り、ぶつ切り。
●を一口大に切る。
〇をみじん切りにする。
2

鍋にオリーブオイルを入れ、香りが立つまで中火で〇を炒める。
3

●を加えて1分少々軽く炒める。
4

サーモンと★を鍋に入れ、蓋をする。野菜が柔らかくなるまで煮込む。
5

☆を加え、沸騰しないように気を付けて弱火で5～10分煮込む。
6

塩・胡椒で味を整えて、お好みでレモンスライスやローズマリーを飾り付けて完成っ！

コツ・ポイント

本来はディルを使うのですが、バジルとクレイジーソルトとローリエで代用してます。ディルを持っている方は、ディルを入れてより本格に作ってみてくださいっ！

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Ryu１さん。 @cook_40252264

2018/02/16 17:33に公開

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