じんわり美味しい 白菜の肉だんご鍋
junsuk♡ @cook_40095404
じんわり美味しくて温ま〜る(*^^*)優しい味♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれた我が家のメニューのひとつです(*^^*)
じんわり美味しい 白菜の肉だんご鍋
じんわり美味しくて温ま〜る(*^^*)優しい味♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれた我が家のメニューのひとつです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
《肉だんご》
玉ねぎのみじん切りとひき肉、パン粉、卵を合わせてよく混ぜ、塩コショウを振る。
- 2
直径3〜4センチくらいのだんごを作り、素揚げにする。
- 3
《汁》
鍋に水、醤油、酒、みりんを入れて火にかける。 - 4
白菜はざく切りにして、糸こんにゃくはアク抜きをし、食べやすい長さにハサミを入れておく。
- 5
鍋の汁がフツフツとしてきたら、白菜の芯から先に鍋に入れ、白菜⇒糸こんにゃく⇒肉だんご⇒白菜…と言うように、重ねていく。
- 6
蓋をして白菜が柔らかく煮えるまで、火加減しながら煮込む。
煮上がったら、器に盛り、七味やポン酢などお好みでいただく。
コツ・ポイント
パン粉が多いかな…と思いますが、ふわっと柔らかくなるので、とても重要なポイントなのです（笑）
味は薄めなので、お好みで調節してください。
エノキなどのキノコを入れても美味しいですよ(*^^*)
余った肉だんごで野菜あんかけも美味しいですよ♡
つくれぽ
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