作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ベーコンは1cm幅、しめじは長いのは半分に切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れてベーコン、玉ねぎ、しめじを軽く炒める。油がまわったら、お米を入れて炒める。
- 3
お米が少し透明になったら、水、コンソメ、こしょうを入れて弱火でフタをして10〜15分煮込む。(途中で水量確認して下さい)
- 4
自分の好みの固さまでお米が柔らかくなってきたら、牛乳とチーズを入れて全体的にとろっとするまで混ぜる。
- 5
お皿に盛って、パセリがあれば上にのせて完成！！
コツ・ポイント
味付けはコンソメがなければ塩でも良いと思います。チーズの塩分もあるので調整して下さい。にんにくを入れたらさらに美味しいと思います！
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