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【にんじん】の作りおき ~覚書~
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【にんじん】の作りおき ~覚書~-レシピのメイン写真

【にんじん】の作りおき ~覚書~

ミツキマル
ミツキマル @cook_40127831

4歳息子のための作りおきです。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は4歳と2歳。まだまだ、いつも大人と同じメニューという訳にもいかず。日々、大人用・子供用の2パターンを作るのは大変なので、子供が食べてくれる副菜を作りおきすることにしました。野菜を食べさせることが目的です。

4歳息子のための作りおきです。
このレシピの生い立ち
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【にんじん】の作りおき ~覚書~

ミツキマル
ミツキマル @cook_40127831

4歳息子のための作りおきです。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は4歳と2歳。まだまだ、いつも大人と同じメニューという訳にもいかず。日々、大人用・子供用の2パターンを作るのは大変なので、子供が食べてくれる副菜を作りおきすることにしました。野菜を食べさせることが目的です。

4歳息子のための作りおきです。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. にんじん 1本
  2. だし汁 100ml
  3. 水 100ml
  4. みりん 小さじ2
  5. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんを好みの形に切る。

  2. 2

    鍋に全材料を入れて、弱めの中火にかける。

  3. 3

    水分がなくなる手前で火を止める。焦げに注意!

コツ・ポイント

だし汁はあらかじめ食塩が入っている出汁パックでとったものを使っていて、それだけだと塩辛くなるので水を足しています。

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ミツキマル
ミツキマル @cook_40127831
2018/02/16 03:02に公開
二児(9歳と6歳)の母です。お料理は苦手でもないけど得意でもなく…センスがないので自己流で失敗するタイプ。出産を機にレシピを見るようになり失敗が減りました。子供達に野菜を食べさせるには?と、日々頭を悩ませています。最近は仕事が忙しく、次の日の晩ごはんを前夜に作ることが多いです。温め直しても美味しいレシピを探し求めてます。
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