簡単！ピーマンと人参の明太子炒め♪

簡単！ピーマンと人参の明太子炒め♪-レシピのメイン写真

簡単！ピーマンと人参の明太子炒め♪

パチミン @cook_40061940

簡単で彩りも良いので、お弁当にも良いと思います(^_^)
このレシピの生い立ち
いつもピーマンのみで作りますが、人参を入れたら彩りが良くなりました(*´∀`*)

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いつもピーマンのみで作りますが、人参を入れたら彩りが良くなりました(*´∀`*)

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パチミン @cook_40061940

簡単で彩りも良いので、お弁当にも良いと思います(^_^)
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いつもピーマンのみで作りますが、人参を入れたら彩りが良くなりました(*´∀`*)

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材料

小鉢で3〜4人分

ピーマン 4個
人参 1/4本
明太子 50g
サラダ油小さじ1/2〜
料理酒少量

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作り方

1

ピーマンは横向きに細切り、人参はスライサー等で千切りにする。明太子は、皮を包丁でしごいて中身だけにする。
2

小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、野菜を炒める。
3

少ししんなりしてきたら、明太子を加え、料理酒をチョロっとかける。(明太子を馴染ませるためなので、少しで良いです)
4

明太子に火が通り、水分が飛んだら出来上がりです！少し置くと味が馴染んで美味しいです♡

コツ・ポイント

野菜を細く切ると、早く出来上がります♪

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パチミン

パチミン @cook_40061940

2018/02/15 23:01に公開

食欲旺盛な旦那、娘、私の３人家族です。安くてボリュームのある料理を目指してます。料理の時短のためにも、簡単で覚えやすい分量の料理を作っていきたいと思います（*^o^*）

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