ホットケーキミックスでメロンパンの皮！
簡単にメロンパンの皮が作れます☆甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
全粒粉白パンのアレンジ用です。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスに卵、バターを加え手で混ぜます。バターは溶かさずポロポロの状態からでもちゃんとまとまります。
- 2
ホームベーカリーで捏ねた生地を12等分し丸めて、皮の生地も丸めておきます
-
- 3
広げた皮をパン生地につけ、ナイフで切り込みを入れます。
その後、お皿に入れたグラニュー糖をメロンの皮生地にまぶします -
- 4
45℃で45分発酵させて、1.5倍にしっかりと膨らんでいるのを確認後、170℃で13分焼きました。
-
コツ・ポイント
パン生地に全粒粉を3割混ぜ込みました。
サッパリとしたメロン皮生地ですので、お砂糖を控えめにするとあっさりしたメロンパンにになります。甘いメロンパンを作りたい場合はたっぷりとまぶしてください。
つくれぽ
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