スナップエンドウ入りポテトサラダ
バターを使って、サクッとした仕上がりのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
水っぽくならないポテトサラダを目指してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはラップをして電子レンジ加熱(600Wで7分)。皮をむき、2cmくらいの角切り。
- 2
じゃがいもが熱いうちにバターとすりつぶしたディルシードを混ぜる。
- 3
ドライソーセージは薄めの小口切り。ヤングコーンは2分間茹で、冷水に浸け、水切り。厚さ5㎜の小口切り。
- 4
ニンジンは皮をむき、厚さ3㎜のいちょう切り。2分間茹で、冷水に浸け、水気を切る。
- 5
スナップエンドウはスジを取り、1分間茹で、冷水に浸け、水切り。3-4つに切る。ピクルスは厚さ3㎜の小口切り。
- 6
じゃがいもの粗熱が取れたら、調味料、材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
バターを混ぜることで、冷やすとサクッとした食感になります。
つくれぽ
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