ベジミートのフィレで作る基本の竜田揚げ

ベジミートのフィレで作る基本の竜田揚げ-レシピのメイン写真

ベジミートのフィレで作る基本の竜田揚げ

うぽやま＠水やり係 @cook_40128908

ベジミートでつくる基本の竜田揚げです。そのままでも召し上がれるし、スイートチリや南蛮ソースなどにアレンジ多彩のベースです
このレシピの生い立ち
ゆるベジでもがっつりと食べごたえのあるメニューが食べたくて作りました。ベジミートは冷めてもおいしいので、お弁当などにもおすすめです。

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ベジミートのフィレで作る基本の竜田揚げ

うぽやま＠水やり係 @cook_40128908

ベジミートでつくる基本の竜田揚げです。そのままでも召し上がれるし、スイートチリや南蛮ソースなどにアレンジ多彩のベースです
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材料

4人分

ZEN MEAT FILLET（大豆と玄米のベジミート） 100g（湯戻し後約250g）
◎醤油大さじ３
◎酒大さじ３
◎にんにく(チューブ) 3cm程
◎しょうが(チューブ) 3cm程
◎胡椒適量
揚げ油適量
片栗粉適量

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作り方

1
鍋いっぱいにお水をはり、沸騰させる。
中火にしてZEN MEAT FILLETを4分茹でる
2

ZEN MEATをざるに湯切する。すばやく冷水で〆め、キッチンペーパーで押してしっかりと水気をきる
3

ボウルにZEN MEATをうつし、◎の調味料を加え、よく揉み込む
4

ZEN MEATの表面にひとつずつ片栗粉をまぶす。
5

180度ほどの油で表面がきつね色になるまで両面揚げる。
（それぞれ2分程）
6

盛り付けたら完成★

コツ・ポイント

ベジミートは湯戻しした後しっかりと水分を切ることで揚げ具合がよくなるのと、味付けがしっかりと染み渡ります。

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うぽやま＠水やり係 @cook_40128908

2018/02/19 15:53に公開

腸活とゆるベジのダイエットをはじめました。

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このレシピのキーワード

竜田揚げ大豆片栗粉にんにく酒玄米しょうが大豆たんぱく

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