きんぴらごぼうde里芋スコップコロッケ

きんぴらごぼうde里芋スコップコロッケ-レシピのメイン写真

きんぴらごぼうde里芋スコップコロッケ

なっちゃまん @cook_40092468

余ったきんぴらごぼうに水煮里芋利用で、簡単なリメイクの一品に。パン粉の代わりにぶぶあられを衣に使う和風スコップコロッケ。
このレシピの生い立ち
前日のおかずで残った、きんぴらごぼうのリメイクレシピ。常備している里芋の水煮パックとぶぶあられで、緊急対応出来る一品です。ぶぶあられが無ければ、もちろんパン粉(細目)でもＯＫです。

余ったきんぴらごぼうに水煮里芋利用で、簡単なリメイクの一品に。パン粉の代わりにぶぶあられを衣に使う和風スコップコロッケ。
このレシピの生い立ち
前日のおかずで残った、きんぴらごぼうのリメイクレシピ。常備している里芋の水煮パックとぶぶあられで、緊急対応出来る一品です。ぶぶあられが無ければ、もちろんパン粉(細目)でもＯＫです。

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なっちゃまん @cook_40092468

余ったきんぴらごぼうに水煮里芋利用で、簡単なリメイクの一品に。パン粉の代わりにぶぶあられを衣に使う和風スコップコロッケ。
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前日のおかずで残った、きんぴらごぼうのリメイクレシピ。常備している里芋の水煮パックとぶぶあられで、緊急対応出来る一品です。ぶぶあられが無ければ、もちろんパン粉(細目)でもＯＫです。

余ったきんぴらごぼうに水煮里芋利用で、簡単なリメイクの一品に。パン粉の代わりにぶぶあられを衣に使う和風スコップコロッケ。
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前日のおかずで残った、きんぴらごぼうのリメイクレシピ。常備している里芋の水煮パックとぶぶあられで、緊急対応出来る一品です。ぶぶあられが無ければ、もちろんパン粉(細目)でもＯＫです。

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材料

2人分

里芋(水煮) 170g
きんぴらごぼう 50g
ぶぶあられ適量

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作り方

1
水煮里芋パックをボウルにあけ、1分半レンチンしてマッシュする。
2
きんぴらごぼうはざっくり荒いみじん切りに。1のボウルに混ぜ合わせます。お好みで七味唐辛子を振っても。
3
13cm角以下のサイズのグラタン皿に、2を平らに広げて、ぶぶあられを隙間なくのせ、トースターで6分位加熱して出来上がり。
4
トースターによって、加熱時間は調整して下さい。

コツ・ポイント

きんぴらごぼうの汁気があっても、無くても、両方イケます。
ぶぶあられ使用はパン粉と違って、空炒り無し！油の振りかけも無し！の手間無し＆ヘルシー♪ あんまりかけると甘くなるので、少なめがオススメです。

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なっちゃまん @cook_40092468

2018/02/19 13:36に公開

なっちゃまんのキッチンは、基本、居酒屋メニュー♪一日の締めは、晩ごはんというより晩酌。仕事の憂さをお酒で晴らす毎日です(^-^ゞJr.野菜ソムリエ、食農検３級、びあけん３級など、スローペースで広く浅ぁ～く取得中…。そして何故か、自転車安全整備士と自転車技士も無駄に持っております。インスタを少々https://www.instagram.com/natchaman_ex_0717

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