我が家の減塩 チンジャオロース

jellify
jellify @cook_40062469

味付けは砂糖とオイスターソースだけ!
食塩相当量(全量)2.18g
このレシピの生い立ち
何を書き写したか忘れましたが、10年以上前に書いたメモが元です。
調味料はほとんど変わらず、肉やピーマンがどんどん増えていって、今の量になりました。

我が家の減塩 チンジャオロース

味付けは砂糖とオイスターソースだけ!
食塩相当量(全量)2.18g
このレシピの生い立ち
何を書き写したか忘れましたが、10年以上前に書いたメモが元です。
調味料はほとんど変わらず、肉やピーマンがどんどん増えていって、今の量になりました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 牛肉薄切り 500g
  2. ピーマン 6個
  3. たけのこ水煮(細切り) 150g
  4. 100ml
  5. ○砂糖 小さじ1.5
  6. ○オイスターソース 大さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマン縦半分に切り、種を除き、5㎜幅で切る。牛肉は1㎝幅に切る。

  2. 2

    たけのこの水煮は水を切り、軽く洗い、水を切る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れ、牛肉を炒める。こしょうを振る。赤みが残るうちにピーマン、3を順に入れて炒める。

  4. 4

    炒めている間に○を混ぜる。

  5. 5

    火が通ったら、火を止めて、4を回し入れ、混ぜる。

  6. 6

    火をつけて、とろみがついたら、ごま油をいれ、混ぜる。

コツ・ポイント

最後にごま油を入れることで、香りが良くなります。
オイスターソースは商品によって味が違うので、多少増減してみてください。
我が家のオイスターソースは100gあたり食塩相当量8.6gみたいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
jellify
jellify @cook_40062469
に公開
12才、10才、7才の3児の母です。減塩料理を試行錯誤しています。ホットクックを手に入れたので、活用したレシピも開発中。
もっと読む

似たレシピ