ドーナツ(卵不使用)
玲夜★ @cook_40055487
保育園のドーナツ。
なんとか卵を使わずに、美味しいドーナツが作りたくて！
H30、12/21分量作り方修正
このレシピの生い立ち
保育園のドーナツ。
なんとか卵を使わずに、美味しいドーナツが作りたくて！
ドーナツ(卵不使用)
保育園のドーナツ。
なんとか卵を使わずに、美味しいドーナツが作りたくて！
H30、12/21分量作り方修正
このレシピの生い立ち
保育園のドーナツ。
なんとか卵を使わずに、美味しいドーナツが作りたくて！
作り方
- 1
ボールに絹ごし豆腐、ヨーグルト、油を入れて泡立て器で潰し混ぜる。
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- 2
●の材料全てをボールに入れて混ぜる。
-
- 3
③に②を加えて、よく混ぜる。
少し時間がかかるが、まとまってくるので、水分は足さない。 -
- 4
冷蔵庫で30分冷やして生地を締める。
- 5
手に油をつけて、生地を10等分する。
配合変えたので、生地は扱いやすくなってます。粉は足さずに頑張って。 - 6
丸めて真ん中に指をブスっと突っ込みぐるぐるし、10円玉くらいの穴を開けて、ドーナツ型に成形する。
-
- 7
160度の油で1分半、ひっくり返して1分半揚げれば完成！
-
- 8
こちらはココア味。
ココア15g、砂糖15g、牛乳10ml
多めにして作りました。 -
コツ・ポイント
水分がギリギリなので、混ざりにくいが水分を足さずに根気よく混ぜて！
ヨーグルトがふわふわ感を出し、絹ごし豆腐が生地を扱いやすくしてくれます。
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その他のレシピ
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