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ビシソワーズ-レシピのメイン写真

ビシソワーズ

souffles
souffles @cook_40043939

隠し味はじっくり炒めた長ねぎ♪
バランスのとれた味わいのビシソワーズです。

このレシピの生い立ち
主人の大好物なので忘れないようにメモしておきました。

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主人の大好物なので忘れないようにメモしておきました。

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材料

4~5人分
  1. じゃがいも(皮をむいて) 250g
  2. 長ねぎ(みじん切り) 1本
  3. セロリ(みじん切り) 3cmくらい
  4. おろしにんにく 小1
  5. コンソメ 1個
  6. 水 1カップ
  7. 牛乳 1カップ
  8. こしょう 適量
  9. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは小さめに切り、やわらかく蒸す。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・長ねぎ・セロリを入れ、しんなりとするまで炒める。

  3. 3

    1のじゃがいも・おろしにんにく・コンソメ・水を入れ、沸騰してきたら火を止める。

  4. 4

    ブレンダーでなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    牛乳を入れてさらによく混ぜ合わせる。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やし、いただく直前にこしょうをかける。

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souffles
souffles @cook_40043939
2014/08/03 06:07に公開
社会人1年生の娘、大学生の息子、食いしん坊な主人と私。家族がよろこぶ美味しくて健康なご飯作りが、いつのまにか楽しみに♫     
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