甘辛つくね玉☆鶏つくねと豆腐の餡かけ焼き

甘辛つくね玉☆鶏つくねと豆腐の餡かけ焼き-レシピのメイン写真

甘辛つくね玉☆鶏つくねと豆腐の餡かけ焼き

BistroMiti @BistroMiti

一見、中華風玉子焼き？！たっぷりの全卵入りの鶏つくねの餡かけ焼きです。丼にしてもいいかも？

このレシピの生い立ち
●鶏つくねのバリエーションレシピ。

卵の白身でつくる鶏つくねは…
□鶏つくねと豆腐のふわふわ焼き●プレーン
→レシピID : 20323556
□【合わせ具材】鶏のつくね＠団子・鍋・汁物
→レシピID : 20129630

一見、中華風玉子焼き？！たっぷりの全卵入りの鶏つくねの餡かけ焼きです。丼にしてもいいかも？

このレシピの生い立ち
●鶏つくねのバリエーションレシピ。

卵の白身でつくる鶏つくねは…
□鶏つくねと豆腐のふわふわ焼き●プレーン
→レシピID : 20323556
□【合わせ具材】鶏のつくね＠団子・鍋・汁物
→レシピID : 20129630

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一見、中華風玉子焼き？！たっぷりの全卵入りの鶏つくねの餡かけ焼きです。丼にしてもいいかも？

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●鶏つくねのバリエーションレシピ。

卵の白身でつくる鶏つくねは…
□鶏つくねと豆腐のふわふわ焼き●プレーン
→レシピID : 20323556
□【合わせ具材】鶏のつくね＠団子・鍋・汁物
→レシピID : 20129630

一見、中華風玉子焼き？！たっぷりの全卵入りの鶏つくねの餡かけ焼きです。丼にしてもいいかも？

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●鶏つくねのバリエーションレシピ。

卵の白身でつくる鶏つくねは…
□鶏つくねと豆腐のふわふわ焼き●プレーン
→レシピID : 20323556
□【合わせ具材】鶏のつくね＠団子・鍋・汁物
→レシピID : 20129630

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材料

2人分

つくね玉の材料
鶏肉 100ｇ
豆腐 90g
塩小さじ1/3
卵 1個
餡の材料
しょう油大さじ1
砂糖大さじ1
みりんみりん（タカラ本みりん）大さじ1
白だし小さじ1
水 100mL
片栗粉大さじ1

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作り方

1
□つくね玉の材料を合わせ、よく混ぜる。
●ごま油をひき、つくね玉を入れる。
●片面３〜４分づつじっくり焼く。
2
●中央がふっくらしてきたら焼き上がり。器へ。
○餡の材料を合わせ、フライパンに入れる。均等な温度になるようによく混ぜる。
3

○餡がわき上がり、十分なとろみがでたところでつくね玉にかける。
○青のりをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●お好みの野菜や具をいれて、アレンジしてみて下さい。
●お好みでつくね生地に味を施していただいてもいいと思います。（しょう油など）
○餡を作るとき、フライパンの温度を低温から温めていくと、ダマになりにくいです。

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BistroMiti @BistroMiti

2018/02/16 15:13に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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つくねあんかけ鶏つくね鶏肉片栗粉卵豆腐

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