大根と人参を食べやすい大きさに切る。

ひき肉は沸騰した鍋に入れ、あくが出たら取り除く。

油揚げも食べやすい大きさに切る。

2にめんつゆ、好みで砂糖少々、みりんなどを入れ、1と3を鍋に入れよく煮ます。

しばらく煮て出来上がり。
好みで煮たまごでも。