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豚汁のお肉を硬くしない方法&隠し味✨
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豚汁のお肉を硬くしない方法&隠し味✨-レシピのメイン写真

豚汁のお肉を硬くしない方法&隠し味✨

chieno☆
chieno☆ @cook_40043421

まるで料理上手⁉️
おふくろの味になること間違いなし!
このレシピの生い立ち
生姜が好きで何にでも生姜を入れています！
お肉をいれ忘れてあとからいれたら柔らかく仕上がったのがきっかけです！

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豚汁のお肉を硬くしない方法&隠し味✨

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chieno☆ @cook_40043421

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材料

2～3人分
  1. 豚バラ肉 150～200グラム
  2. ●短冊大根 4～5センチ分
  3. ●短冊人参 3～4センチ分
  4. ●ささがきごぼう 5〜10センチ分
  5. ●刻んで湯通ししたこんにゃく 1/3～1/2板
  6. ●短冊油揚げ 1/2枚
  7. ●きのこ類 たっぷり
  8. おろし生姜 小さじ1
  9. 味噌 大さじ2〜
  10. だし汁 材料ひたひた
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作り方

  1. 1

    ●の材料をごま油で炒めてだしで煮込む！

  2. 2

    柔らかくなったらお肉を食べやすい大きさに切って重ねないようにのっける♪

    • 豚汁のお肉を硬くしない方法&隠し味✨作り方2写真
  3. 3

    ざっくり混ぜながらお肉の色が変わった瞬間、火を止めておろし生姜と味噌を溶く！

コツ・ポイント

●お肉を最初にいれずに最後に
●おろし生姜が隠し味
●味噌は気持ち控え目で！

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chieno☆
chieno☆ @cook_40043421
2018/02/20 06:33に公開
フリーランスの管理栄養士&健康運動指導士です(^-^)9歳&7歳男子の育児に右往左往の毎日…だから手抜き&時短が得意技です(‾ー‾)
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