お祝いのお膳にお赤飯
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ほっこり小豆に、もちもちのもち米。簡単に炊飯器で作るので失敗しらずで安心です。お祝いのお膳に。
このレシピの生い立ち
・お赤飯を炊飯器で簡単に作れるように、考えました。
お祝いのお膳にお赤飯
ほっこり小豆に、もちもちのもち米。簡単に炊飯器で作るので失敗しらずで安心です。お祝いのお膳に。
このレシピの生い立ち
・お赤飯を炊飯器で簡単に作れるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗い、20分ザルに上げる。
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- 2
小豆はやさしく洗い、鍋にたっぷりの水と入れ中火にかけ、煮立ったら中火弱にし3分ゆでザルに上げ煮汁は捨てる。
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- 3
鍋に②の小豆を入れ、800ccの水を加え中火にかけ、煮立ったら中火弱にし15分煮てザルに上げ煮汁はとっておく。
-
- 4
炊飯釜にもち米を入れ、③の煮汁を『おこわモード』の2目盛りまで入れ、小豆を入れ炊飯する。
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- 5
炊き上がったら底から上下を返すように混ぜ器によそい、ごま塩をお好みでふる。
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- 6
YouTube動画→https://youtu.be/BeDg5FGt1nc
コツ・ポイント
・小豆は炊飯器に入れて炊くので固さはやや、やわらかめで大丈夫です。
・残ったお赤飯は炊飯器で保温しておくより、
飯台などに入れ冷まして保存すると水分が蒸発して冷めても美味しくいただけます。
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