トロトロ餅とプリプリ食感の鶏肉野菜鍋

トロトロ餅とプリプリ食感の鶏肉野菜鍋-レシピのメイン写真

トロトロ餅とプリプリ食感の鶏肉野菜鍋

BistroMiti @BistroMiti

野菜鍋ベースにうどん＆お餅をしこみます。しょう油焼きの餅風味を狙った、下味付の鶏肉が予想以上にプリプリの食感でした！

このレシピの生い立ち
●しょう油で焼いたお餅の風味を鍋でできないか？

※とりともちのお鍋バリエーションは…
■とりもち鍋☆ぐるり鶏つくねとモチの野菜鍋
→レシピID : 20414358

野菜鍋ベースにうどん＆お餅をしこみます。しょう油焼きの餅風味を狙った、下味付の鶏肉が予想以上にプリプリの食感でした！

このレシピの生い立ち
●しょう油で焼いたお餅の風味を鍋でできないか？

※とりともちのお鍋バリエーションは…
■とりもち鍋☆ぐるり鶏つくねとモチの野菜鍋
→レシピID : 20414358

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野菜鍋ベースにうどん＆お餅をしこみます。しょう油焼きの餅風味を狙った、下味付の鶏肉が予想以上にプリプリの食感でした！

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●しょう油で焼いたお餅の風味を鍋でできないか？

※とりともちのお鍋バリエーションは…
■とりもち鍋☆ぐるり鶏つくねとモチの野菜鍋
→レシピID : 20414358

野菜鍋ベースにうどん＆お餅をしこみます。しょう油焼きの餅風味を狙った、下味付の鶏肉が予想以上にプリプリの食感でした！

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●しょう油で焼いたお餅の風味を鍋でできないか？

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■とりもち鍋☆ぐるり鶏つくねとモチの野菜鍋
→レシピID : 20414358

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材料

2人分

だし汁 360mL
鶏肉（下味をつける） 200g
餅 4個
白菜 2つかみ
うどん 1玉
長ネギ（白部）（斜め切り） 1/4本
鶏肉下味
しょうゆ大さじ1
片栗粉大さじ1
トッピング
青ネギ(小口切り) 1つかみ

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作り方

1
□白菜を5cm幅ぐらいでカットする。
□鶏肉を小ぶりの一口大にカットし、しょう油、片栗粉と混ぜ合わせて下味をつける。
2
●鍋にだし汁を入れ温め始める。
●斜め切りしたネギ、うどん、白菜の順に具を入れていく。
3
●ゆであがってきたら下味をつけた鶏肉、餅を入れる。
●フタを閉じてふき上がりを待つ。
4
●吹き上がれば、青ネギをふりかけてできあがり。

コツ・ポイント

●下味の片栗粉で鶏肉がプリプリの食感になります。
※軽く沸いたところで上にのせて、もう一煮立ちする感じです。
●餅はトロトロ溶けることを想定しました。

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BistroMiti @BistroMiti

2018/02/23 21:30に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

お餅白菜鶏肉片栗粉うどん青ネギ長ネギ

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