【西アフリカ風】プーレヤッサ★チリスープ
Ryu１さん。 @cook_40252264
レモンの酸味とチリが効いたプーレヤッサ。西アフリカ、特にセネガルでよく食べられるスープ。
このレシピの生い立ち
【世界初】家にある食材だけを使った料理が表示される料理アプリを運営中。アプリストアで"pecco"で検索！料理は全てプロが監修。
【西アフリカ風】プーレヤッサ★チリスープ
レモンの酸味とチリが効いたプーレヤッサ。西アフリカ、特にセネガルでよく食べられるスープ。
このレシピの生い立ち
【世界初】家にある食材だけを使った料理が表示される料理アプリを運営中。アプリストアで"pecco"で検索！料理は全てプロが監修。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
★を混ぜ合わせ、鶏手羽元を入れ、3時間少々漬け込む。 - 2
【下準備②】
・玉ねぎを薄切りにする。
・スナップエンドウを塩茹でする。 - 3
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにく、塩を加えて中火で炒める。
- 4
玉ねぎが透明になったら、☆を加えて混ぜ合わせる。
- 5
漬け込んでおいた鶏手羽元を鍋に入れ、軽く炒める。
- 6
マリネ液と水を加える。
沸騰したら蓋をして、弱火で20分煮込む。 - 7
スナップエンドウを入れ、塩・胡椒で味を調える。容器に移し、パセリを散らして完成っ！
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、チリパウダーを減らしてください。
辛いのが得意な方は、チリパウダーやチリソースを加えて調節してください。
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