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✿ズッキーニとトマトの簡単マリネ✿
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✿ズッキーニとトマトの簡単マリネ✿-レシピのメイン写真

✿ズッキーニとトマトの簡単マリネ✿

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

ズッキーニは生で♪マリネ液はいつもの麺つゆオリーブオイルです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが新鮮だったのでそのままマリネにしました。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

ズッキーニは生で♪マリネ液はいつもの麺つゆオリーブオイルです。
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ズッキーニが新鮮だったのでそのままマリネにしました。

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材料

3人分位
  1. ズッキーニ 1本
  2. トマト 2個
  3. しめじ 1パック
  4. カッテージチーズorクリームチーズ 適量
  5. マリネ液
  6. ☆EVオリーブオイル  大さじ2
  7. ☆白ワインビネガー  大さじ2
  8. ☆白だし  大さじ1.5~2
  9. ☆砂糖 大さじ1 大さじ1
  10. ☆塩  小さじ1/4
  11. ☆黒こしょう 適量
  12. ☆トマトから出た汁 全量
  13. ・しめじ用 白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは両端を切り縦に薄切り、軽く塩(分量外)を振ります。トマトは湯むきします。(IHなのでズボラ法;)

    • ✿ズッキーニとトマトの簡単マリネ✿作り方1写真
  2. 2

    しめじは子房にわけ、白ワイン大さじ1をふりレンジ600Wで1分半加熱、ザルにあげます。マリネ液☆を合わせます。

    • ✿ズッキーニとトマトの簡単マリネ✿作り方2写真
  3. 3

    2に水気を絞ったズッキーニ、トマト、しめじを入れ、ざっくり混ぜできあがりです♪器に盛りチーズをお好みで散らしてください。

    • ✿ズッキーニとトマトの簡単マリネ✿作り方3写真

コツ・ポイント

トマトはそのままでもいいですが、湯むきすると味しみが早いです。カッテージチーズはまだレシピを出してませんが、自家製。市販品でもokです♪

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/08/02 13:36に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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