アレルギーなし☆チキンの豆乳みそスープ＊
シェルファ @cook_40128374
隠し味の白みそがコクを出してくれます☆ さらに中華だしを加えて絶妙な奥深い味に＊
このレシピの生い立ち
乳アレルギーでもクリームスープが食べられるように、牛乳のコクを白みそで再現しました☆ きのこの旨味、鶏肉の旨味を逃さず食べられます♪
アレルギーなし☆チキンの豆乳みそスープ＊
隠し味の白みそがコクを出してくれます☆ さらに中華だしを加えて絶妙な奥深い味に＊
このレシピの生い立ち
乳アレルギーでもクリームスープが食べられるように、牛乳のコクを白みそで再現しました☆ きのこの旨味、鶏肉の旨味を逃さず食べられます♪
作り方
- 1
鳥もも肉を一口サイズよりやや小さめに切る。（火が通りやすくするため）
鍋に水を入れ、切った鶏肉も加えて火にかける。 - 2
鶏肉に火が通ったら、きのこ類を加えてさらに煮込む。白みそを溶かしたら、豆乳を加え、中華だしも加えて火にかける。
- 3
沸騰直前で火を止めたら完成♪
パセリを散らして召し上がれ＊
コツ・ポイント
豆乳を加えてから鶏肉に火を通そうとするとお汁が焦げるので先に火を通して下さい☆ 炒めてもいいですがヘルシーにしたいときは茹でこぼして下さいね！
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栄養たっぷり、からだもあたたまる一品です。白みその風味が上品で、豆乳が苦手な人にもお薦めです。
クックLO0ALI☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147451
