鮭と里芋の大豆ペースト味噌焼き

鮭と里芋の大豆ペースト味噌焼き-レシピのメイン写真

鮭と里芋の大豆ペースト味噌焼き

福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

大豆ペーストと相性の良い味噌を合わせたソースと鮭が絶妙な美味しさ。和食でおもてなしをしたい時にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの中原美香子さんにご考案いただきました。
【おいしい毎日しあわせごはん】
http://chikipon.blog.jp/

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材料

2人分

鮭切り身 2枚
里芋 2個（140ｇ前後）
塩小さじ1/2
ブラックペッパー適量
刻みネギ適量
★大豆ペースト 80g
★味噌大さじ1/2
★きび砂糖大さじ1/2
★ごま油小さじ1

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作り方

1

オーブンを200℃に予熱します。
鮭と里芋はひと口大に切ります。（里芋は大きすぎると火が通りにくいので注意）
2

①に塩とブラックペッパーをまんべんなくまぶします。
3

★の材料をよく混ぜ、大豆ペーストの甘味噌を作ります。
4

耐熱皿に②を盛り付け、③をかけ200℃のオーブンで20分焼きます。
5

刻みネギを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

◆ヤマト福山商店北海道産大豆ペースト
https://www.tomoechan.jp/product/4519

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福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

2019/10/02 06:08に公開

【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/

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