水いりふっくらやわらかたまごやき
こっちたん @cook_40053236
人気の水入り（★調味料として）たまごやき作ってみました。ふんわりとしてとても美味しく出来たのでリピートメモです。
このレシピの生い立ち
最近ユーチューブで見た、人気の「水入りたまごやき」、簡単で普通に焼いてできるので作ってみました。
ふんわり美味しく出来上がりました。ラーメンを作っている間しっかり冷ましましたが、冷めてもたまごの味がしっかりして美味しかったです。
水いりふっくらやわらかたまごやき
人気の水入り（★調味料として）たまごやき作ってみました。ふんわりとしてとても美味しく出来たのでリピートメモです。
このレシピの生い立ち
最近ユーチューブで見た、人気の「水入りたまごやき」、簡単で普通に焼いてできるので作ってみました。
ふんわり美味しく出来上がりました。ラーメンを作っている間しっかり冷ましましたが、冷めてもたまごの味がしっかりして美味しかったです。
作り方
- 1
たまご3個をお椀に割り入れる
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- 2
醤油、砂糖。中華だし、胡椒を一振りしかき混ぜる
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- 3
たまごを手動ホイッパーで軽くかき混ぜます
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- 4
水以外の★調味料を入れて軽くホイップする、混ざったら水を入れてさらにイップする
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- 5
中華鍋を温め、サラダ油をひく
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- 6
温まったら中華鍋のふち側からたまご液を2/3流し込む
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- 7
菜箸で中身をかき混ぜながら、鍋も少し回しながら焼き目をつける
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- 8
残り1/3のたまご液も流し入れて、焼き上げて完成、器に盛り付ける
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コツ・ポイント
中華鍋のふち側から巻き込むように仕上げます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148207
