玉ねぎで作る 簡単エビのチリソース
はるなん☆あく @cook_40264863
玉ねぎを使ったエビチリ♪簡単に自宅で作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
長ネギで作ったら、何故かパサパサ&コロコロしてしまった(^^;
じゃあ玉ねぎなら。。。?
と考えて作ってみたら、トロミがついて美味しく出来ました。
玉ねぎで作る 簡単エビのチリソース
玉ねぎを使ったエビチリ♪簡単に自宅で作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
長ネギで作ったら、何故かパサパサ&コロコロしてしまった(^^;
じゃあ玉ねぎなら。。。?
と考えて作ってみたら、トロミがついて美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
むいたエビに酒＆塩＆コショーで下味をつけ、溶いた卵と片栗粉を入れて良く混ぜ合わせます。
(冷凍むきえびなら楽チン) - 2
玉ねぎをみじん切りにします。
(この作業が一番手間です。フードプロセッサーがあればカンタン♪) - 3
油を熱したフライパンに①を入れ、卵がふんわりとしてきたら一旦取り出します。
- 4
③のフライパンにゴマ油を足し、しょうが＆にんにく＆玉ねぎのみじん切りを炒めます。
玉ねぎが透き通るぐらいでOK。 - 5
④にケチャップとラー油を混ぜ合わせてチリソースを作ります。
(辛味の苦手な方、お子様にはラー油なしでもOKです。) - 6
⑤に取り出しておいたエビを加えて混ぜ合わせます。
- 7
盛り付けて出来上がり。
(緑の野菜を一緒に盛りつけると、彩りがキレイです。)
コツ・ポイント
しょうが･にんにく･ラー油はお好みでどうぞ♪
初めて作る時には、辛味を少しずつ増やして下さい。
辛口がお好きな方は、タバスコや豆板醤等を入れてもOK。
薬味と辛味は入れなくても美味しく召し上がれますよ。
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