炊きたてのすし飯に1を加え、全体に馴染むよう丁寧に切り混ぜ、冷ます。

海苔を星型に抜き、すし酢を付けてグラスの内側に貼り付ける。

2、ボイル海老、残り野菜のピクルスを交互に3に詰める。（写真はごはんを詰めすぎ(^_^;)上部2cm程空けて下さい）

薄焼き卵を横長半分に切り、重ねる。上下1cmを残し中央に2～3mm間隔で切れ目を入れる。

フリルレタスを横半分に切り重ね、その上に、半分に折った5を2枚重ね端からクルクル巻く。

6を4の上に乗せる。

7の上に魔女の足ピクルススティックを2本ずつ刺す。