秋鮭の味噌焼き

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漬け込むだけでお店の味
このレシピの生い立ち
生の鮭が販売される時期になりました。

秋鮭の味噌焼き

漬け込むだけでお店の味
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生の鮭が販売される時期になりました。

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材料

  1. 100g×4枚
  2. 味噌漬けだれ
  3. 白味噌 大さじ3
  4. 本みりん 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 少々

作り方

  1. 1

    味噌漬けだれを合わせます。

  2. 2

    鮭を袋に入れ3時間から1日漬け込みます。

  3. 3

    味噌をふき取り、魚焼き器やオーブンで焼きます。

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    まずはそのまま、いただきま~す。

コツ・ポイント

味噌が残っている部分が焦げやすいので、注意しながら焼いてください。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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