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洋風ちょうふ-レシピのメイン写真

洋風ちょうふ

ひろみつばち
ひろみつばち @cook_40064900

「調布」を再現しようとしたら別物に・・・
(゜▼゜)
洋風の調布に生まれ変わりました♪
このレシピの生い立ち
ふわふわなお菓子が大好きな母のお気に入り。レシピにして忘れないようにしておこうと思いました(´▽`)

「調布」を再現しようとしたら別物に・・・
(゜▼゜)
洋風の調布に生まれ変わりました♪
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ふわふわなお菓子が大好きな母のお気に入り。レシピにして忘れないようにしておこうと思いました(´▽`)

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「調布」を再現しようとしたら別物に・・・
(゜▼゜)
洋風の調布に生まれ変わりました♪
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ふわふわなお菓子が大好きな母のお気に入り。レシピにして忘れないようにしておこうと思いました(´▽`)

「調布」を再現しようとしたら別物に・・・
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ふわふわなお菓子が大好きな母のお気に入り。レシピにして忘れないようにしておこうと思いました(´▽`)

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材料

  1. 生地
  2. 薄力粉 30g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. 卵 2個
  5. 砂糖 15g×2
  6. 油 大さじ1
  7. 水 大さじ1
  8. 求肥
  9. 白玉粉 50g
  10. 砂糖 35g
  11. 水 75cc
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作り方

  1. 1

    ★生地作り★
    卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖15gを入れてメレンゲを作る。

  2. 2

    1に卵黄、残りの砂糖15g、油、水を加えて混ぜる。

  3. 3

    2にふるった粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    油を敷いて熱したフライパンに生地を流し入れて、裏表焼き色がつくまで焼く。

    • 洋風ちょうふ作り方4写真
  5. 5

    ★求肥作り★
    ボウルに白玉粉と砂糖を入れて混ぜ、水を加えてさらに混ぜる。

  6. 6

    レンジで1分温め、取り出して混ぜる作業を2回行う。

    ※柔らかさを見て時間は調整する

    • 洋風ちょうふ作り方6写真
  7. 7

    4で焼いた生地に、冷ました6の求肥をちぎってはさめば出来上がり★☆

コツ・ポイント

卵白をしっかりと泡立ててメレンゲを作ること。焼き上がりがふんわりとします。
あんこやジャムをはさんだり、生地や求肥に抹茶やココアを混ぜたりするのもおすすめです。

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ひろみつばち
ひろみつばち @cook_40064900
2014/09/14 10:55に公開
食べることは生きること、幸せなこと(*u w u*)30代を謳歌しますミ☆自分で作ったものは食べませんでしたが、主婦になって食べざるを得なくなりました(笑)大切な人に作ったものを食べてもらいたい!笑顔になってくれたら嬉しい!お弁当作りを楽しみながら、初めての組み合わせや調理方法に挑戦したいです☆★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148559
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