梅干しの副産物・赤梅酢と季節の野菜・茗荷で保存食♪お弁当やちらし寿司、サラダ、焼き魚のあしらいなどに重宝します。
このレシピの生い立ち
梅干しの副産物・赤梅酢と庭先で採れた茗荷を有効利用するために漬け始めました。好みの味加減を分かりやすい分量でレシピを起こしてみました。