じゃがいもを５ミリ角に切って茹でる。

玉ねぎを薄切りに、鶏もも肉を一口大に切る。

アボカドを半分に切り、皮との間に包丁を入れて、中身を取り出す（さいの目に切り込みを入れると取りやすいです）。

※最後はスプーンなどで全部取り出してください。

取り出したアボカドは、半分は５ミリ角に切り、半分は細かく刻む。

茹であがって柔らかくなったじゃがいもをザルにあげ、３分の２をボウルに入れ、塩コショウを振り、すりつぶす。

そこに細かく刻んだアボカドを入れ、更にすり潰すように混ぜ合わせる。混ざったら牛乳、醤油、マヨネーズを入れて更に混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら残りのじゃがいもも加え、塩コショウを振る。

すり潰したじゃがいもとアボカドのボウルに、切ったアボカドと炒めた鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいもを加えて混ぜ合わせる。

混ぜたものをアボカドの皮に入れる（山盛りにするのがポイント）。

お好みでとろけるチーズ、マヨネーズ、コショウなどを乗せて、オーブントースターで約８分温めたら完成！！！