かぼちゃを適当な大きさに切って、レンジで8～9分チンします。

その間に、玉ねぎをみじん切りにして炒めて、しんなりしたらひき肉を炒めます。
醤油、砂糖を投入して炒め合わせます。

柔らかくなったかぼちゃをすりこ木でつぶして、玉ねぎひき肉と混ぜ合わせます。
揚げ油に弱火で点火します。

小さめのハンバーグくらいの大きさに形成して、小麦粉、卵パン粉をつけていきます。
から揚げの時より弱火で揚げて完成です。