無塩バターと牛乳をレンジで加熱して40度ほどに。塩・強力粉・グラニュー糖・ドライイーストと混ぜ、手でこねます。

弾力が出てのびるくらになるまで8分ほどこねたあと、丸くまとめ、合わせ目をつまむように閉じて底にまわします。

オーブンレンジの発酵コースで30分置き、2倍くらいに膨らんだら取り出します。

10等分に切り分け、成形します。手のひらで伸ばしてガスを抜き、端を折りたたむようにします。合わせ目はつまんで閉じます。

パン生地を揚げます。低温(140～150度くらい)でじっくり、くるくる返しながら揚げます。

きなこ・グラニュー糖・塩を混ぜておきます。

袋にあら熱の取れたパンときなこを入れて袋を振り、きなこをまぶしつけます。

1個ごとにティースプーン1杯ずつきなこを入れていく感じで、ひとつずつまぶしつけるときれいに仕上がります。

できあがり♪

作りたては格別です。ぜひ味わってみてくださいね。