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簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き
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簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き-レシピのメイン写真

簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き

いっちゃんいちご
いっちゃんいちご @cook_40124672

ヘルシーなレンコンが美味しいお肉の油を吸って、野菜嫌いの子どもたくさん食べてくれます。簡単なので作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
レンコン嫌いでお肉好きの娘に食べさせようと思い考えました。からし醤油が良く合います。

ヘルシーなレンコンが美味しいお肉の油を吸って、野菜嫌いの子どもたくさん食べてくれます。簡単なので作ってみて下さい。
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レンコン嫌いでお肉好きの娘に食べさせようと思い考えました。からし醤油が良く合います。

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簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き

いっちゃんいちご
いっちゃんいちご @cook_40124672

ヘルシーなレンコンが美味しいお肉の油を吸って、野菜嫌いの子どもたくさん食べてくれます。簡単なので作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
レンコン嫌いでお肉好きの娘に食べさせようと思い考えました。からし醤油が良く合います。

ヘルシーなレンコンが美味しいお肉の油を吸って、野菜嫌いの子どもたくさん食べてくれます。簡単なので作ってみて下さい。
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レンコン嫌いでお肉好きの娘に食べさせようと思い考えました。からし醤油が良く合います。

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材料

2人~3人分
  1. レンコン 1個350g~400gくらい
  2. 豚ひき肉 350g
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 酢水 適量
  7. からし醤油
  8. からし 適量
  9. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて5ミリくらいの厚さに輪切りにする。

    • 簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き作り方1写真
  2. 2

    スライスしたレンコンを酢水に入れる。あく抜きと色が黒く変わらないようにするため。

    • 簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き作り方2写真
  3. 3

    レンコンの水分をよく拭き取り、茶こしで、片栗粉をふるかける。

    • 簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に塩コショウをする。レンコン2つの間にひき肉をはさむ。片栗粉が糊の代わりをする。

    • 簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンで両面、カリッと焼いたら、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。からし醤油で召し上がれ。

    • 簡単!美味しい。レンコンの肉はさみ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

肉をたくさん挟むとボリュームが出ます。
穴にも片栗粉が付いていると、はがれません。
穴の中にも肉が入るように、両側からしっかり押さえます。

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いっちゃんいちご
いっちゃんいちご @cook_40124672
2014/09/12 06:40に公開

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