少量のひき肉で二色そぼろ丼
macreo @cook_40061718
甘辛たれとひき肉、春雨の相性抜群、テンカスが少しまったり感をだし、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
少し残ったひき肉が冷蔵庫にあったので、春雨、テンカスで量増ししてアレンジしました。好評の一品になりました！
少量のひき肉で二色そぼろ丼
甘辛たれとひき肉、春雨の相性抜群、テンカスが少しまったり感をだし、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
少し残ったひき肉が冷蔵庫にあったので、春雨、テンカスで量増ししてアレンジしました。好評の一品になりました！
作り方
- 1
春雨は湯掻き細かくカットしておきます。
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- 2
フライパンに油少量で、ひき肉を炒め、軽く塩コショウします。
-
- 3
ひき肉が炒ったら、春雨とテンカスをいれ、更に炒めます。
-
- 4
マヨネーズ以外の調味料をいれ、煮詰めて完成。
-
- 5
これだけでも、ご飯のお供にぴったりですが、今回はそぼろ丼にしました！
-
- 6
フライパンに少量の油をひき、たまごを割りいれ、マヨネーズ大さじ1を入れ手早く強火で混ぜます。
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- 7
半熟になればあとは余熱でOK。
-
- 8
ごはんに盛り付け、刻みネギをのせ完成！
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コツ・ポイント
春雨が調味料をよく吸いますので、微調整を、丼なので少しタレが多く残る程度に仕上げて下さい。醤油、みりん、砂糖、水で微調整をたまごは強火で手早くまぜ、あとは余熱でOKです。
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