タマネギはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを熱してタマネギを炒める。

透き通ったらひき肉を加えて、しっかり火が通るまで炒める。

大豆、Ａの調味料を加えて、ほとんど水分がなくなるまで炒めたら塩で調味する。

皿にご飯を盛り、そぼろ、半熟卵をのせる。全体にパセリを振る。