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揚げ出し豆腐のとろ玉あんかけ
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揚げ出し豆腐のとろ玉あんかけ-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐のとろ玉あんかけ

ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537

実際には揚げ焼き豆腐です。とろとろ溶き卵をかけてみました
このレシピの生い立ち
クックアップクッキングペーパーは簡単に水切りができて便利です

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ここあんの笑顔
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材料

2人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 300ｇ（1丁分）
  2. 片栗粉 適宜
  3. あんかけ
  4. 溶きたまご 1個
  5. めんつゆ（濃縮でもストレートでも） 水１００ｃｃに対しての分量
  6. 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にクックアップクッキングペーパーに包んだ豆腐を入れて500ｗ約3分加熱して水切りする

    • 揚げ出し豆腐のとろ玉あんかけ作り方1写真
  2. 2

    1を人数分の大きさに切り片栗粉を全体にまぶして多めの油でフライパンで揚げ焼きにする

  3. 3

    鍋にたまご以外を入れて味を調えて溶き卵を回しかけ水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

お好みのめんつゆで味は調整してください。
今回あんかけの片栗粉が強かったのですがもう少しさらっとできると思います。

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ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537
2016/06/20 04:55に公開
お家にあるもので簡単に出来るレシピを載せてます。*アレルギーがある方は材料を十分確認してください*はちみつを使ってるレシピは1歳未満のお子さまには絶対与えないでください!!
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