甘くて美味しい♪ 紫いものポタージュ
料理人一家の食卓 @cook_40062479
一口飲んだら、見た目の予想を裏切り甘くて美味しくて止まらなくなります。 色もシックです♪
このレシピの生い立ち
紫いもをたくさん頂き、お菓子意外で美味しく食べてみようと思ってポタージュにしてみたら正解でした♪
甘くて美味しい♪ 紫いものポタージュ
一口飲んだら、見た目の予想を裏切り甘くて美味しくて止まらなくなります。 色もシックです♪
このレシピの生い立ち
紫いもをたくさん頂き、お菓子意外で美味しく食べてみようと思ってポタージュにしてみたら正解でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
紫いもと玉ねぎの皮をむいてスライスする(あとでミキサーにかけるつもりで)
- 2
鍋に弱火でバターを溶かし、紫いもと玉ねぎを炒める(鍋底が焦げ付かないように注意)
- 3
玉ねぎが透明になり、紫いもがつぶれるようになったら、牛乳を加える
- 4
3をミキサーにかけてどろどろにする
- 5
4を再び鍋に入れて中火にして生クリーム、顆粒スープ、砂糖、塩を加えてかきまぜる
- 6
一沸きしたら出来上がり
- 7
カップに注ぎ、スープの表面に正方形に生クリームを一滴づつたらます。爪楊枝で生クリームをなぞって円を書くと模様ができます。
コツ・ポイント
炒めた紫いもと玉ねぎに牛乳を加えると温度が下がってミキサーにかけ易くなります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149206
