材料全部を混ぜてから、火をつける！
中火〜強火

※火をつけたら、触らない。

こんな風になったら、弱火にする。

煮汁が透明になったら、細かい目のザル、ペーパーなどでこします。

冷めたら、軽く絞る。絞り汁ホエーは栄養価が高いので、スープなどに

※本来のリコッタチーズは、このホエーを使って作ります

※今回の写メは、塩レモンを使って作りましたー

バルサミコ酢をかけたり、パンケーキの中に入れたりしてもいいですね。